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一瓶透明质酸水不到8元，华熙生物能否占领百亿市场？
图片来源@视觉中国
在过去的两年里，由于消费升级的繁荣，市场上出现了各种新的消费品，如自热食品、植物肉、新茶、国内美容化妆品、时尚游戏。一次又一次地“收获”了公众的钱包。最近，即使是在医疗和化妆品领域“闪亮”的透明质酸原料企业也专注于食品领域。
2021年1月，透明质酸钠被批准为新食品原料。随后，一批含有透明质酸的食品，如透明质酸泡沫水和软糖相继出现。据悉，华西生物还将与中农华威合作研发生产世界上第一款低分子透明质酸（HA）宠物主粮。
华西生物对食品级透明质酸寄予厚望，并将其提升到公司的战略水平。华西生物董事长赵燕此前告诉媒体，该公司正在推动原材料、医疗终端、功能性护肤品和功能性食品的“四轮驱动”。
然而，自从透明质酸食品在中国推出几个月以来，外界仍然对其持不同的态度。一些人认为食品级透明质酸轨道有着广阔的前景，但许多人指出，透明质酸食品更多的是“智商税”。
高度依赖透明质酸的华西生物能通过食品级透明质酸获得新的财富密码吗？
01 透明质酸的新故事
说到透明质酸，大众应该并不陌生。
透明质酸广泛应用于骨科、眼科、烧伤、内镜手术等临床应用和美容整形手术。然而，由于美容爱好者的崛起，透明质酸的广泛“循环”。
在医疗美容方面，透明质酸被用来去除皱纹，改善面部轮廓，填充面部和皮肤维护。在化妆品中，透明质酸也被添加到面膜、面霜和口红中。
透明质酸的流行离不开它自身的功效。
透明质酸，学名透明质酸，是人体内存在的天然物质，具有润滑关节、调节血管壁渗透性、调节蛋白质、促进创伤愈合的作用。它是自然界中最好的保湿物质之一，被称为“理想的天然保湿因子”。
公开数据显示，由于年龄增长、营养和环境因素的影响，合成透明质酸的能力会逐渐下降，体内透明质酸的含量也会逐渐下降。如果将20岁人体内透明质酸的相对含量定位为100%，30岁、50岁、60岁时的含量分别下降到65%、45%和25%。
回顾透明质酸的发展历史，大规模提取和商业应用时间不长。
1934年，哥伦比亚大学眼科教授米歇尔从牛眼玻璃中分离出透明质酸，随后发展缓慢。由于提取困难、成本高等因素，透明质酸的应用范围也非常有限，最早只用于最先进的眼科手术。20世纪80年代初，透明质酸开始用于高端护肤产品，其需求得到了改善。
然而，直到微生物发酵生产透明质酸的成功研究，透明质酸才实现了工业化和大规模生产，促进了透明质酸在更多领域的应用。其中，日本最早研究工业发酵生产透明质酸，并在20世纪90年代开始在具有美容效果的健康食品中使用透明质酸。
另一方面，中国对透明质酸的研究相对较晚。1990年，在山东省生物药物研究所工作的郭学平等人首次开始了中国透明质酸的发酵和生产研究。
然而，就像许多行业的“中国速度”一样，中国现在是最大的透明质酸原料出口国。世界著名研究机构弗若斯特沙利文报告显示，2019年中国透明质酸原料总销量占全球总销量的81.0%。
作为世界上最大的透明质酸生产和销售企业，华西生物的透明质酸原料销量在2019年达到全球38.96%。
图/弗若斯特沙利文报告
但显然，华西生物对仅在医疗和美容领域使用透明质酸并不满意。
华西生物在公告中表示，在食品领域，透明质酸钠已于2008年5月被卫生部批准为新资源食品，可用于保健食品。此后，公司继续申请扩大透明质酸钠在普通食品中的应用。
2021年1月7日，国家卫生委员会宣布，透明质酸钠被批准为新食品原料，可用于乳制品、饮料、葡萄酒、可可产品、巧克力和巧克力产品（包括可可脂巧克力和产品）、糖果和冷冻饮料。
所谓透明质酸钠，就是透明质酸的钠盐形式。在商业化过程中，透明质酸钠通常被称为透明质酸或透明质酸。成分是透明质酸钠。
那么，国内透明质酸食品的新故事呢？
02 创新还是“智商税”？
在国家卫生委员会批准食品领域使用透明质酸后，一批软糖、口服液、气泡水、饮用水等相关产品迅速出现在中国，引起了市场的热烈讨论。
1月22日，华西生物宣布推出中国首个透明质酸食品品牌“黑零”。3月22日，华西生物推出了首款透明质酸饮用水“水肌泉”，并发布了“美丽饮用水，美丽饮用水”的口号。可以看出，它渴望在透明质酸食品中讲述“新故事”。
水肌泉天猫旗舰店显示，该产品每瓶420ml，含有华西透明质酸83mg。店内销量最高(月销量1万 ）以6瓶装产品为例，5月6日，该产品售价46.8元，无优惠活动，每瓶售价7.8元。
最近，华西生物还宣布将与中农华威合作，共同开发和生产世界上第一个“低分子透明质酸宠物主食”，这让许多人感到惊讶——为什么要在宠物主食中添加透明质酸？这真的不是收获智商税吗？
当然，华熙生物并不是唯一一家渴望掘金透明质酸食品的公司。
今年1月11日，焦点福瑞达的焦点生物获得了透明质酸钠食品生产许可证。仅17天后，其天子玉卓透明质酸钠饮料就在天猫、京东等平台上推出，并推出了口服透明质酸品牌“透明质酸”，被称为“可饮用的‘水光针’”。
此外，Wonderlab推出了透明质酸三明治软糖，每盒20张优惠券后价109元；汉口二厂推出了“哈水”透明质酸饮用水，每瓶400毫升含有68毫克透明质酸钠，6瓶折扣价64.8元。
短短几个月，出现的透明质酸食品太多了，让人眼花缭乱，但显然还没有“成功出圈”的产品，大部分都很小。
「创业最前线」咨询了很多零食爱好者或者做过医疗美容项目的人，大多数人回答说从来没有听说过透明质酸食品。
“我好像听说过透明质酸软糖，但透明质酸不是化学品吗？你真的能吃吗？”华清(化名)注射了瘦脸针，做了透明质酸隆鼻项目「创业最前线」说明自己要等到透明质酸食品普及后才敢吃。
至于口服透明质酸的效果，她持怀疑态度。“我之前注射过瘦脸针和透明质酸，半年左右就代谢完了。如果我口服，我的身体真的能吸收吗？”
事实上，对透明质酸食品持怀疑态度的人并不少。许多食品行业和医学界人士都表达了“口服透明质酸食品在功效上不能与注射相同”的观点。
中国食品工业分析师朱丹蓬此前指出：“注射透明质酸对人体皮肤有效，但如果（透明质酸）从口腔进入，胃消化后，它与许多食品最终形成的营养素没有太大区别。”。
透明质酸食品在宣传中使用的一些与美容效果相关的词语引发了关于相关企业虚假宣传的质疑，被认为涉嫌收获“智商税”。
朱丹蓬直言不讳地说，首先，服用透明质酸的效果并不明显。第二，它会对儿童、老人、孕妇和一些特殊人群产生一定的副作用。此外，它并没有真正提高皮肤质量。现在市场上的许多相关产品基本上可以定义为“智商税”。
朱丹蓬对「创业最前线」表示，企业在开发透明质酸食品的过程中，首先要做到合规和合法。”现在所有的透明质酸食品，（透明质酸）只是一种进口剂，是食品品牌产品，没有健康品牌，但现在许多食品品牌企业都在吹一些效果，这种行为本身是非法的。”
上海某三甲医院整复外科主治医师李成(化名)说：“口服透明质酸不能起到美容作用。”「创业最前线」直言不讳。他所在的医院，整容手术在全国都很有名。
虽然国内玻尿酸食品层出不穷，消费者可以在各大电商平台上选择很多国外玻尿酸食品，但李成并不建议购买这些玻尿酸食品，并提示有相关问题去正规医院。
03 华西生物的新财富密码？
尽管透明质酸食品存在争议，但华西生物仍然对此充满热情，并将其发展到公司的战略水平。
“2021年是华西生物战略发展的关键一年。”近日，华西生物董事长赵燕告诉媒体，公司正在从原材料、医疗终端和功能性护肤品“三驾马车”推广原材料、医疗终端、功能性护肤品和功能性食品的“四轮驱动”。
据「创业最前线」据了解，华西生物渴望推广透明质酸食品的背后是其日益严重的生长压力。
根据华西生物财报，2020年实际收入26.33亿元，同比增长39.63%；归属于上市公司股东的净利润为6.46亿元，同比增长10.29%。2018年和2019年，华西生物收入同比增长率为54.41%、属于上市公司股东的净利润同比增长率分别为90.7%、38.16%。
可以看出，在过去的三年里，虽然华西生物的表现处于增长状态，但增长率一直在放缓。更严重的是，在2019年透明质酸原料销量占全球总销量38.96%的情况下，华西生物的收入没有超过30亿元，这表明了透明质酸领域的“上限”。
在注重增长的资本市场中，这显然不是一件好事。目前，透明质酸行业的竞争还没有解决。
早在2020年初，现任华西生物副总经理、首席科学家郭学平就指出：“竞争非常激烈。中国有近20家透明质酸企业，山东省有10家。这些竞争对手来来去去，企业进入，但企业不断退出。”
作为龙头玩家，华西生物不仅要解决自身的生长问题，还要开拓更多的透明质酸应用市场，拓宽轨道。2018年，华西生物率先在中国宠物领域使用透明质酸，推出宠物食品原料“HYAPET?透明质酸钠。并于2020年推出首款宠物终端品牌“HYAPAWS海宝诗”和透明质酸宠物洗护产品，正式进入宠物消费市场。
值得注意的是，值得注意的是，WonderLab、汉口二厂的食品级透明质酸原料均来自华西生物。郭学平预测：“（将透明质酸制成终端食品，整个国内市场至少有100亿元。”。至于透明质酸在中国食品领域的规模。
不难想象，当透明质酸食品市场扩大时，华西生物可能是最大的受益者。
在透明质酸食品市场，国外先行者已经探索。食品或膳食补充剂中允许在日本、韩国、美国、欧盟、澳大利亚、新西兰和巴西添加透明质酸。英敏特全球新产品数据库（GNPD）截至2020年5月，世界上有2000多种含透明质酸的食物。2020年，日本有161种食品含有透明质酸，消费者也可以在日本超市购买含有透明质酸的糕点和饮料。
相比之下，国内透明质酸食品市场仍有待培育，这意味着企业不仅要扩大类别，还要培养消费者对透明质酸食品的认知，需要进一步开放销售渠道。
「创业最前线」在北京市朝阳区的许多大型超市和便利店都没有发现透明质酸食品。此外，在类似KKV的新零售集合店、小吃集合店、化妆品集合店、屈臣氏、万宁等老化妆品集合店也没有相关产品。商店里最常见的透明质酸产品仍然主要是透明质酸面膜和其他化妆品。大多数相关商店工作人员表示，他们从未听说过透明质酸食品的相关类别。
对华熙生物水肌泉透明质酸饮用水线下店销售，水肌泉天猫旗舰店客服也表示，目前还没有。
在线渠道，从汉口二厂哈水透明质酸饮用水、Wonderlab透明质酸钠三明治软糖、华西生物水肌泉透明质酸饮用水销量来看，相关产品月销量为100 、1000 与店内其他产品相比，销量并不出彩。
不难看出，“透明质酸之王”华西生物试图讲述透明质酸食品的新故事，并希望迅速占领这个100亿元的市场。然而，它仍然面临着消费者认知和品牌心理的巨大挑战，并正在接受各方对其功效和副作用的质疑。即使华西生物在原材料生产方面占据绝对优势，消费者的真正需求也是决定新产品能否突破的关键。
毕竟，在购买透明质酸食品之前，消费者仍然会思考：这是我的“真正需求”，还是穿着新消费外套的“智商税”？
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