首发·柳儿闲谈
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编辑：柳儿闲谈
乍一看，食品里的“骨泥”听起来挺美味的
在我们平时的饮食中，很少有人会想到，那些看似鲜美可口的食品，可能隐藏着一些我们不为人知的秘密。你有没有想过，你食用的那些肉制品中，可能含有一种名为“骨泥”的成分呢？骨泥，听上去像是一种高大上的食材，但实际上，它背后隐藏的危害却让人大跌眼镜。你可能对骨泥并不熟悉，但在食品工业中，它却扮演着重要的角色。骨泥是一种根据动物骨的构成特点，通过不同的粉碎原理进行粉碎及细化所得的产品。它主要以猪、牛、鸡、鸭、鱼等骨为原料，经过一系列工艺步骤，如清洗、冷冻、切碎、粗碎、细碎、拌和、粗磨、精磨等加工而成。
食用骨泥，潜藏着多重风险
食用骨泥并不完全安全。首先，它可能存在化学物质残留的风险。其次，骨泥中可能含有重金属污染。动物饲料中的重金属，如汞、铅等，可能积聚在骨泥中，食用时可能对人体健康造成风险。对于鸡骨泥，我们尤其需要警惕。因为使用劣质或不合规的鸡骨泥，可能导致营养价值低和消化不良等问题。鸡骨泥中的蛋白质质量可能较差，难以被人体消化吸收，过量摄入可能加重胃肠负担，引发消化不良等问题。因此，在选择食品时，消费者应尤为注意是否含有鸡骨泥，以免因不慎导致健康问题。
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