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请陌生人上门做饭可靠吗？记者调查了厨房替代的现状
最近，提供现场烹饪服务的厨师着火了。湖南湘乡章女士做代厨，四道菜收费68元，引起网友热议。很多网友表示，这种服务和传统保姆、小时工不一样，感觉比外卖新奇，愿意尝试。同时，很多人通过网络平台发帖称可以提供代厨服务。
所谓厨房替代，是指雇主根据自己的需要，找到专人提供烹饪服务，由雇主提供食材、调味料，厨师根据雇主的口味、需要烹饪菜肴。《法治日报》记者最近在社交媒体平台上搜索了“厨房替代”、“上门烹饪”等关键词，看到北京、上海、杭州等许多受欢迎的城市都有厨房替代服务。民间贷款上海个人贷款。
如何保证食品安全和人身安全，让陌生人上门做饭？如何解决纠纷？记者采访了这一点。
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但也暗示着各种隐患
上海市徐汇区大学生魏晨(化名)是代厨热潮的一员。今年6月，魏晨偶然在网上看到有人提供上门烹饪服务。他觉得很新奇。他担心自己无法展示自己的烹饪技巧，所以他也学会了做代厨。
“在最初的一个月里，我没有收到任何订单，直到后来我才慢慢收到订单。”魏晨说，他以为自己只需要上门做饭，但面对雇主的各种要求，年轻人显然没有做好准备，浪费了很多订单。上海无抵押民间借贷。
他告诉记者，这份工作并不简单。它不仅需要满足雇主的胃口，还需要准备许多其他材料，如健康证明、核酸证明、身份证明等。一些雇主甚至需要签订合同才能让他上门做饭。上海正规民间借贷。
几个月后，魏晨承认自己赚的钱不多，长时间的奔波和劳动让他筋疲力尽。11月初，他停止接单，“兴趣和职业真的是两码事”。上海贷款。
据了解，目前厨房主要分为两类，一类是专业的私人厨房公司，提供各种菜肴，包括八种中餐、西餐和创意菜肴，适用场景主要是生日宴会、生日宴会、商务宴会等重要场合；另一种是个人，适用场景一般是家庭晚餐。
在“小红书”、“咸鱼”等平台上，许多私人厨房公司没有明确价格，需要雇主的私人信件来确定价格，有些还需要通过其他平台下订单。民间贷款。
记者在“小红皮书”联系了一家“我邀请厨师上门服务”的私人厨房公司，另一方在私人信件中表示，可以提供两种服务形式：第一种需要雇主自己的配料，厨师上门，一张桌子400元到800元，具体价格取决于用餐人数、城市、菜肴数量、等级要求；第二种是厨师承包材料，如果用餐人数超过8人，人均200、300、可安排400元，如果用餐人数为5人至7人，人均300元起。需要去微信小程序“51厨师”下单。上海线下贷款。
客服告诉记者，如果用人单位自带食材，厨师提供的服务包括前期食材加工、烹饪和厨房清洁，但不包括食材采购和餐后洗碗清洁。上海小额贷款。
在“天鹅之家”等家政平台上，也有挨家挨户的烹饪服务。以北京为例，挨家挨户的烹饪服务套餐价格为435元3次，平均每次145元。价格略高于其他平台。员工有健康证明和相关保险。
记者在评论区看到，这项服务的好评率达到了97.5%。很多雇主说师傅做的菜好吃，厨房打扫得很干净，服务态度很好。
个人订单收费一般明确标明价格，价格根据菜肴数量和不同城市确定。同时，购买蔬菜、洗碗和交通也将收取额外费用。个人订单的厨房供应商有不确定的职业。有专业厨师可以提供健康证书和营养师证书，还有私人烹饪爱好者。
厨房需要出示健康证明吗？有网友认为这是必不可少的，但也有网友认为没有必要，说“有健康证明代表一个人的健康吗？”
记者还注意到，从事厨房服务的年轻人并不少。在他们发布的服务广告中，评论区的许多网民担心他们的人身安全。民间贷款平台。
今年9月，湖南长沙的李芸(化名)开始尝试代厨业务，其中一个让她记忆犹新。
李云回忆说，订单离自己很远，开车要一个小时，点或晚餐，他不想去，但对方说他可以加钱，最后同意了。
从沟通到下单的整个过程，对方都很爽快。他们不仅没有选择味道，还有各种各样的食材和调味料。八菜一汤132元，洗碗费15元。对方直接转账总金额，只等李芸展示烹饪技巧。上海浦东贷款公司。
同一天，李云准时来到雇主家做饭，食物受到了在场食客的高度赞扬。由于雇主还订购了洗碗和清洁服务，李云在厨房刷手机，等待晚餐结束。民间小额贷款。
隔着厨房门，客厅里的碰杯声和祝酒词越来越响亮，这让李云感到有些不安。宴会结束时，李云打开厨房门，准备收拾桌面。一位喝醉的客人突然站起来，举起酒杯向李云敬酒。她的话很轻浮。这一举动真的吓了她一跳。最后，在别人的帮助下，她安慰了客人。
“我的心跳得很厉害，因为我担心他会有任何极端的行为。”李云说，她以前从来没有考虑过人身安全，这次经历让她有点害怕。
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网友的评价褒贬不一
“你可以来帮我做饭。还有这么好的事吗？”来自上海浦东的小周刷手机时，不小心发现有人在网上提供了这项服务。他决定试一试。
点击帖子后，图片显示厨师做的各种家常菜和意大利面，让人胃口大开。下一张图片是价目表:4道以下收费88元，4道以上每道加20元，洗碗20元，交通20元。上海抵押贷款。
价目表下写着注意事项，所有服务都需要提前一天预约，下单后沟通需求；食材可以由主人自己购买，也可以代表他人购买；厨师会在吃饭前两小时上门做饭。
了解小周后，我了解到厨师和他年龄相仿，非常热衷于做饭，他的住所离他很近。挨家挨户做饭只是她的兼职工作。她的工作是一名公司职员。”与其浪费午休时间，不如利用自己的专业知识赚点钱。”对方说。
服务当天，对方如期到达小周家，看着厨房熟练使用家里的厨具，精心烹饪每一种食材，小周不禁感叹自己和同龄人的差距。上海贷款公司正规排名。
“我习惯了外卖和快餐。我已经很久没吃过这么纯正的家常菜了。我第一次在异国他乡感受到家的味道。”周晓说，这段经历深深打动了他，于是他开始学习如何做饭。从那时起，空荡荡的出租屋开始冒烟。
然而，一些网民在网上开玩笑说，烹饪技巧并不好。重庆的一位网友发布了一份文件，称他预约的厨房烹饪效果很差，食物也很糟糕。晚饭后，厨房就像“战斗”一样混乱，既浪费精力又浪费金钱。怎么找民间贷款的人。
在调查过程中，记者发现，以个人名义提供服务的厨房代理团体往往形式简单。雇主只需通过私人信息沟通菜肴，并在通过手机支付费用后预约上门烹饪。怎么找民间贷款公司。
记者在“咸鱼”上联系了一名厨师，对方立即向记者发送价目表，并询问记者上门烹饪地点，确认用餐人数、菜肴数量、是否需要购买配料、是否需要清洁服务等内容，直接向记者发送收款代码。上海正规小贷公司。
当记者问对方是否可以提供健康证明和核酸证明时，对方说他没有听说过上门做饭。
记者随机选择了四个靠近“闲鱼”的厨师。只有一个厨师说他持有健康证明，可以在48小时内出具核酸证明。其他厨师不能提供这些证明，说烹饪只是他们自己的爱好，以前不知道需要申请健康证明和其他证明。个人民间借款。
代厨“小蜗”告诉记者，成为代厨很简单，只需要展示自己的饭菜，在各大平台上标注价格，等待订单，除了烹饪没有其他门槛。
“小蜗”还表示，另一种厨房替代形式相对标准化，一般加入私人厨房公司，需要评估和培训，待遇相对稳定。
新兴产业仍需规范
谨慎选择规避风险
厨房和雇主之间的法律关系应该如何定义？它和传统的保姆和小时工有什么区别？上海私人放款。
中国传媒大学文化产业管理学院法律系主任郑宁认为，从法律上讲，这是一种合同关系，雇主往往与保姆和小时工有劳动关系。
北京盈科（合肥）律师事务所律师石欣认为，挨家挨户的烹饪与在线出租车业务有许多相似之处。过去，大多数工人和公司都有雇佣关系，但在O2O时代，平台和服务人员将不再是雇佣关系，而是基于劳动合同的分享关系。O2O时代的挨家挨户经济与当地生活相结合，给大多数雇主带来了便利。同时，相关问题不容忽视，需要解决。
北京云佳律师事务所律师赵占领表示，厨房和雇主之间的法律关系是雇佣关系还是合同关系仍存在争议，两者的法律责任不同。如果是雇佣关系，根据双方的过错承担相应的责任；如果是承包关系，定作人只有在定作、指示或选择过失时才承担赔偿责任。由于厨师对雇主有很强的人身依赖性，需要根据雇主要求的时间和地点完成雇主安排的烹饪工作，两者之间应该是雇佣关系，而不是合同关系。如果厨师有更大的自主权，可以决定上门厨房的时间等事项，双方可能是合同关系。民间借款公司。
鉴于厨房替代品可能存在的法律风险，郑宁认为健康风险、安全风险和质量风险是最重要的三个问题。在提供服务之前，应明确厨师的健康、操作是否符合卫生要求、操作是否规范、菜肴质量是否合格。上海私人借钱。
赵占领表示，对于厨师来说，可能存在的主要法律问题是，如果厨师在厨师行为中受伤，根据合同关系，厨师可能不承担赔偿责任；如果双方是雇佣关系，厨师在厨师过程中受伤，根据双方的过错承担相应的责任。
对于雇主来说，赵占领分析说，如果厨师在提供服务的过程中对雇主或其家人和朋友造成人身伤害，如因未煮熟食物或不卫生而导致食物中毒，谁将承担责任？如果厨师被国内公司雇佣，其厨师行为属于职务行为，雇主可以要求国内公司进行赔偿，国内公司将进行赔偿。厨师与雇主个人合作的，厨师应当承担侵权责任。
石欣还认为，由于上门服务涉及隐私、个人等安全问题，建议平台建立预审计制度。此外，雇主在接受服务时也有权评估质量、安全警告等消费者体验，这对服务人员的服务信用产生了影响。
郑宁建议有关部门要求从事此类业务的厨师进行定期体检和安全培训，建立健全投诉报告制度和信用监督制度。同时，他还提醒雇主和厨师在服务前明确合同约定的权利、义务和责任。
施欣认为，为了确保合同的顺利履行，建议对服务人员实行预付制度，即用人单位提前支付部分费用，以承担交通费用、用人单位违约等情况。该平台还可以向服务人员收取服务保证金，以防止服务人员与用人单位发生冲突或不负责任，以提高服务满意度。
记者韩丹东
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