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茶者，南方之嘉木也
自古以来
茶便是南方的一个“名片”
江南水乡
小桥流水
似乎都在生生世世滋养着
这一片片小小的茶叶
这大片大片的绿绸如洗
一到三月
碧螺春的倩影就萦绕在苏州人的心上
那可是苏州最清雅的春味
然而今天要推荐的则是历经
“三生三世”洗礼的西山碧螺春
01
绿茶翘楚碧螺春
碧螺春是中国传统名茶
中国十大名茶之一
已有1000多年历史
唐朝时就被列为贡品
而碧螺春的清淡茶香
是洞庭东西山独有的味道与格调
每到清明前后
碧螺春的香气就弥漫在洞庭东西山上
对于绿茶翘楚碧螺春
古人也向来不吝褒扬
清著名文人龚自珍赞曰
『茶以洞庭山之碧螺春为天下第一』
足见其钟爱之情
朱长文《吴县图经续》中曾记
『洞庭出美茶，归入为贡』
西山碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
其香：清香阵阵，扑鼻醒脑，让人心旷神怡。
其形：纤细娇嫩，绒毛编体，楚楚动人。
其味：百花果味，回味甘甜，适口爽喉，健人脾胃。
其色：一杯清水，放入此茶，即成绿茶碧水，有悦目称心之感。
02
康熙大帝赐名为“碧螺春”
此茶悠久历史
因色如碧、形似螺
又值春天之际故而得名
康熙皇帝与碧螺春的故事
更是细说不尽
在清代康熙年间
就已成为年年进贡的贡茶
关于碧螺春还有一个小传说
相传有一尼姑上山游春
顺手摘了几片茶叶
泡茶后奇香扑鼻
脱口而道“香得吓煞人”
由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”
当然神话只是为西山碧螺春
增添了更多浪漫色彩
厚值了一些茶文化底蕴
历经了“三生三世"的洗礼
于是到了清代康熙年间
康熙皇帝视察时品尝了这种
汤色碧绿、卷曲如螺的名茶
对此开始倍加赞赏
但觉得“吓煞人香”其名不雅
于是题名“碧螺春”
03
不负春光不争春，三生三世碧螺春
阳春三月试新茶
对于很多人来说
品茶，就是品其味
是一种极优雅的艺术享受
来自苏州的洞庭碧螺春
常年受到湖泊烟波滋润
且茶树与果树间植
不同品果树次第开花、结果
枇杷、桔树、杨梅等弥漫的芳香
一年四季都萦绕茶树间
因而这里的茶叶
有着独一无二的花果香
这种滋味在别处喝不到
古话有云：茶为万病之药
中国人用茶始于神农时代
时至今日已有4000多年历史
已成为很多人的一种生活习惯
并衍生出品茶的雅致
04
颗颗新鲜采摘，粒粒清香袭人
时值3月
正是新“鲜”春茶上市的时节
当地茶农会一粒粒地采摘茶芽
让每一颗都能完整鲜嫩
碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。
在一年中，春茶是大家公认的
最新鲜、品质最高的茶
这个春天可别错过了！
沏一壶春茶
慢慢体味其中滋味
碧螺春的采摘从3月中旬开始
到4月中旬前结束
在这20多天里
采茶工从清晨工作到天黑
每天要重复10个小时的工作
一斤碧螺春，四万春树苗
70000个嫩芽才能换来1斤碧螺春
故而碧螺春又称为
“功夫茶”、“新血茶”
一茶一叶都是茶农们的心血
采回的芽叶必须及时进行精心拣剔
拣剔一公斤芽叶需费工2～4小时
在经历杀青、炒揉、搓团、烘干
等一系列步骤后
碧螺春才算真正蜕变成型
碧螺春茶芽细嫩，多用手制
从采摘、捡剔到炒制成茶整个过程
极考验手眼工功夫
通常只有经验丰富的制茶人
才能炒出滋味撩人的碧螺春
美食家董克平说过“你跟它亲近的时候，你理解它的时候，它给你提供源源不断的香气和滋润。”
洞庭碧螺春茶外形条索纤细
茸毛遍布，白毫隐翠
泡成茶后，色嫩绿明亮
味道清香浓郁，饮后有回甜之感
古人赞云：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”
回归农民的初心
作为心意礼品
馈赠亲朋好友无价但有意义
健康的初心产品
回归洞庭碧螺春应有价值意义
05
春色不能带回，但味蕾可以感知
江南无所有，聊寄一壶春
品一壶香茶之时
犹如饮江南好春色
江南春天诸多美好的想象或许
都在这洞庭碧螺春的清雅意境里了
茶叶形如竹叶，口感鲜爽
色泽鲜润活绿，汤色清绿
叶底绿润，色泽鲜嫩
嫩芽柔软多汁，滋味鲜爽醇和
茶汤嫩绿，清澈明亮
犹如飞雪沉江
春染杯底，绿满晶宫
碧螺春的冲泡也有讲究
碧螺春一般采用上投法泡茶
先入水，再放茶
片刻后杯子上层仍然是白水色泽
除却香气外，基本无味
杯底却是出现了一层清透的碧色
第二泡的时候芽叶基本全部舒展
全杯汤色碧绿清澈
宛若碧玉，特别漂亮
饮后回甘，备受喜茶的人青睐
06
驰名中外，实至名归
碧螺春是绿茶中的千百分之一
外形紧密，条索纤细
嫩绿隐翠，汤色碧绿清澈
之所以能从这千百中脱颖而出
还是源于上述的历史和传说
以及各种数不清的荣誉
1、1915年巴拿马万国博览会上获金奖
2、1954年日内瓦会议中周总理用洞庭山碧螺春宴请国际友人，使中国名茶碧螺春出尽了风头，饮誉海内外
3、1982年、1986年、1990年连续三年评为全国优质名茶
4、1998年“洞庭山碧螺春”地理标志由国家工商总局核准注册
5、2002年国家质监总局批准吴中区东山镇、金庭镇为洞庭山碧螺春茶原产保护地域。
6、2009年4月25日，被国家工商总局认定为驰名商标
7、2010年获得“中国名茶之乡”荣誉
8、2011年洞庭山碧螺春手工制作列入国家级非物质文化遗产名录
而今历经300多年的流传
经历风雨兼程后
碧螺春茶驰名中外
早已实至名归
是目前公认的中国十大名茶之一
农产品介绍
规格：1份
净含量：2*20G
品种：西山碧螺春
特点：西山碧螺春以形美、色艳、香浓、味醇闻名于中外。茶香阵阵，扑鼻醒脑。茶形纤细娇嫩，绒毛编体。茶味甘甜，爽喉健脾。茶色绿碧，赏心悦目。
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叶底绿润，色泽鲜嫩
清香幽雅，鲜爽生津
【产地直发碧螺春】
带你赴一场春天最美的约会
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图片均来源于商户直发
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