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提起芋头，可能会有一些年轻的
小可爱不知道这是什么
然而当提起奶茶里的芋圆时
或许你就会有些许印象
无论是大可爱还是小可爱
既然已经看到这里来了
不妨跟着小编一起了解一下
“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”
来自广西的荔浦芋头
01
关于荔浦芋的历史记载
据民国3年《荔浦志》记载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无。但以城外关帝庙前所出者为佳。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋”。“纹棕色致密，粉松而不粘，气香。他处有移种者，仅形似耳，无纹，谓之榔芋”。
荔浦芋在清朝就是宫中贡品
在电视剧《宰相刘罗锅》里
乾隆皇帝走遍大江南北
尝便山珍海味之后
对很对名贵佳肴都失去了兴趣
最后
却被一道简单的荔浦芋头蘸白糖所折服
于是荔浦芋作为广西的首选贡品
在岁末进贡皇家大典
尤其是清朝乾隆年间达到了极盛
深受皇亲国戚们的喜爱
从此广西荔浦芋头在全国开始家喻户晓
02
品质优盛、畅销国内外
传说在古代
每年到了秋季就有吃芋头的习俗
相传是因为芋头生长出来有大有小
母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意
在2008年
荔浦芋又被北京奥运会制定专用芋头
随着它的名声越来越大
荔浦芋系列加工食品越来越多
产品畅销国内外
03
荔浦市出荔浦芋
大家都知道
一般好的产品离不开它的生长环境
荔浦市地处北回归线北侧
属中亚热带湿润气候区
四季分明、夏长冬短
热量丰富、光照充足、水汽充沛
蜂蚂精心挑选的荔浦市芋头
应用了生物工程技术
对荔浦芋进行提纯复壮
既保持了原味又改善了品质
再加上特殊的地理和自然条件
逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品
品质远胜于其它地方所产芋头
04
香、酥、粘、甜、可口
芋头里最好吃的数荔浦芋
它肉质细腻、营养丰富
具有特殊的风味让人着迷
香
荔浦芋体形椭圆
芋皮粗糙呈棕色
芋肉上的槟榔花纹明显
香味很浓
酥
作为人们喜爱的根茎类食品
酥脆可口
在市场上颇受欢迎
粘
芋肉白色、个头大
质松软者品质上等
口感细软、黏嫩爽口
甜
含有精蛋白、淀粉等
味道甘香软甜
为制作饮食点心、佳肴的上乘原料
可口
食用方法多样
既是食料又是菜肴的原料
还被做成各种各样的零食
05
营养价值高、滋补身体佳品
芋头性平、味甘
能益脾胃、调中气、化痰散结
增强免疫力
能增人体的免疫功能
对于癌症手术后放射化疗以及康复
有辅助治疗作用
洁齿防龋
芋头里含氟量较高
可以洁齿防龋
有保护牙齿的功效
解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白
在被人体吸收后产生免疫球蛋白
提高身体抵抗力
因此芋头可以解毒
对人体的癌毒有抑制消解作用
可以用来防治肿瘤等疾病
06
一般人群均可食用
芋头作为一种碱性食品
能中和体内积存的酸性物质
调整人体的酸碱平衡
产生美容养颜、乌黑头发的作用
还可用来防治胃酸过多症哦
对于食用，小编有话要说
特别适合身体虚弱者食用。对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食。同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头忌于香蕉同食。
07
菜品做法样式多多
芋头具有健脾、解毒的功效
能够合理的运送营养物质
使皮肤润泽
同时提高机体免疫力
芋、肉同时入口吃法最具特色
掺和鱼、肉、鸡
冬笋、香菇等
有油轻炸、香酥爽口
荔浦芋的香糯松粉、口感略甜
可与肉类煮或焖
香芋红烧肉、爆炒芋片
都将独具特色！
荔浦芋头扣肉
把芋头切成薄片
油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”
风味特殊、肉不腻口
是宴会上的一道美肴
奶芋
将它煮熟剥皮放入热锅中
加上猪油、白糖、少量奶粉
压成奶芋
味道甘香软甜
农产品介绍
规格：1箱；
净含量：2.5kg；
品种：荔浦芋头；
特点：个头大、营养丰富、肉质细腻、具有香、酥、粘、甜、可口等特点。
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香甜粉糯 健脾利湿
一家煮芋 四邻飘香
【现挖荔浦芋头】
你还不心动吗？
- The end -
部分图片来源于网络，侵删
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