草鸡

俗话说“无鸡不成宴”，所以“鸡”在人们饮食中占着极其重要的地位。这些年人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡、圈养鸡。追求的是口感好、野味浓、营养价值高、无公害的鸡。然而，怎么选鸡也是有原因的。

接下来小编要给你介绍一下这里的主人公——奉新草鸡。

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好味道首先要源于大自然
山清水秀 饮用山泉 五谷喂养
原生态生存环境 自然慢生长
七山半水分半田，一分道路和庄园
这个常态地貌位于江西省西北部
三面环山的奉新县
那里林地面积165.7万亩
森林覆盖率可达到70%

除此之外
这里山地植被覆盖深
土壤偏酸，雨量充足
周围无工矿化工企业
无大气、水质、土壤污染

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散养的原生态草鸡
肉质鲜美细嫩，富含蛋白质和
人体必需氨基酸及微量元素
山林茂密 气候温和 雨量充沛
三五成群 追逐打闹 自由奔跑
它们从小就生活在自然林地中
所以草鸡的活动范围十分广泛

在压抑环境下长大的鸡不仅口感不好
对人体还会产生不良影响
农庄结合地理优势
对草鸡进行科学防疫健康保障
草鸡自由成长、健康活跃
因此鸡肉比较结实
肉质结构和营养比例也更加合理

草鸡有着自由的成长环境
在山林间嬉戏吃食、自由奔跑
健康活跃，体能强健
腿部运动能力强，肉质紧实
所以脂肪的含量比较低
属于高蛋白肉类
对于人体保健具有重要的价值

奉新草鸡在山油茶林中
真正散养 环境宽松
享受每一缕阳光、每一滴露水
觅食则是“规范性饲料”
采食草籽、昆虫及牧草等
为了补充营养
农户还会喂自己家种的
纯天然谷物、玉米食物
生长周期可达到180天以上
饿了吃纯粮，馋了吃小虫
生活状态美滋滋

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鸡的全身上下都可以食用
且营养功效丰富随处可见
故民间称鸡为“济世良药”
草鸡习性活泼，体型肥壮
适应性极广，抗病能力强

禽类肉冬季食用价值更高哦

营养价值
1、土鸡含有丰富的蛋白质，具有维持钾钠平衡作用。消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、土鸡含有丰富的烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。
3、土鸡含有丰富的富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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草鸡之所以“鸡味”浓，就是得益于运动。因为鸡在运动的时候肌肉可以得到充分生长和发育，肌间脂肪丰富，芳香性物质在脂肪中的比例增加，味道自然很香。草鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

食疗价值
1、提高免疫力:富含蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、健脾养胃:所含有的烟酸有利于消化系统的健康,适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
3、壮骨:含有丰富的维生素、铜和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。
4、消肿:富含蛋白质可维持钾的平衡,消除水肿。
5、祛脂降压:富含的蛋白质和烟酸能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

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草鸡也许很多人都没有听过，其实草鸡就是土鸡的一种，我们平时所说的土鸡，是鸡的一种大概的总称，土鸡中还有很多的种类，虽然说土鸡的营养非常丰富，但是不同的种类，它的口感和营养还有略有区别的。

所以在这么冷的冬天
想来一只草鸡
增强营养，平衡膳食嘛？

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图片均来源于商户直发

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